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菠菜炒雞蛋
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disorder波塞冬

充滿生機的菠菜炒雞蛋,雞蛋翻炒有技巧,營養豐富好下飯

時間:10分鐘內
食材
菠菜 1小把
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
枸杞 3-5顆
料酒 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    燒鍋開水加入幾滴油和少許鹽進去，放入菠菜進去焯燙一下，變色後撈出；
  • 步驟 3/8
    雞蛋打入碗中，加入適量的鹽和少許料酒；
  • 步驟 4/8
    熱鍋涼油，倒入雞蛋液；
  • 步驟 5/8
    微微煎至定型後用筷子劃成小塊；
  • 步驟 6/8
    放入焯過的菠菜；
  • 步驟 7/8
    加入適量的鹽翻炒均勻， 盛入盤中， 表面撒上枸杞粒。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 菠菜一定要提前焯水去除草酸，加入點鹽和幾滴油更能保持菠菜的顏色； 2. 雞蛋中加入點料酒能去腥且讓炒出來的雞蛋更蓬鬆。

釋出於 2020-09-01
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