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菠菜炒雞蛋
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嫪戀instructor

食用菠菜可以“通血脈，開胸膈，下氣調中，止咳潤燥”， 含水量高（90%～93%），而熱量低，是鎂、鐵、鉀和維生素A的優質來源；也是鈣和維生素C的上等來源，菠菜長於清理人體腸胃的熱毒，中醫認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥，因而可防治便秘，使人容光煥發。當然能養顏啦！這道“菠菜炒雞蛋”，材料和製作都很簡單。

時間:10分鐘內
食材
菠菜 300g
雞蛋 150g
蔥 50g
姜 20g
蒜 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    菠菜洗淨瀝乾水分，切成小段。
  • 步驟 2/4
    雞蛋打散，加少許鹽和生油拌勻，切好姜粒和蒜瓣。
  • 步驟 3/4
    熱鍋下油，先把雞蛋液炒散，裝起備用。
  • 步驟 4/4
    重新熱鍋放油，把姜和蒜爆香，放入菠菜炒，菠菜炒軟後加少許鹽調味， 將雞蛋倒入炒勻就好了。
小貼士

炒的時間不能太久。

釋出於 2022-05-07
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