jxcaipu logo
糖醋魚
8.7萬 熱度 179 收藏
憂傷market

大家都知道，吃魚有許多的好處。魚含有豐富的完全蛋白質；脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸；無機鹽、維生素含量較高。常常吃魚，可起到健腦、護心降脂、高效補鈣、補血養血、預防糖尿病和高血壓、抗氧化、防畸變等作用。孩子多吃魚，頭腦更聰明哦。尤其是這道【糖醋魚】，酸酸甜甜，孩子最愛。我家的熊孩子，每次都能吃掉一大半哦。【糖醋魚】的做法非常簡單，保證你一看就會，效果和飯店裡的一樣好哦，家人都說好吃，你也試試吧~

時間:10-30分鐘
食材
鏡魚 1條
玉米油 100g
幹澱粉 50g
番茄醬 20g
泰式甜辣醬 20g
白糖 10g
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    鏡魚剖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾水分；
  • 步驟 2/11
    在魚身兩面割幾條口子；我這個口子太淺了，建議割深一點，只要不割斷就成；
  • 步驟 3/11
    鏡魚裹上澱粉，再抖去多餘的澱粉；
  • 步驟 4/11
    不粘鍋倒入適量玉米油燒熱；放入鏡魚，中火煎至兩面金黃；
  • 步驟 5/11
    鏡魚定型後，給鏡魚翻面，繼續煎；
  • 步驟 6/11
    鏡魚的色澤同圖片一致時，關火；
  • 步驟 7/11
    將鏡魚撈出，可用廚房紙巾吸去多餘的油分；
  • 步驟 8/11
    不粘鍋留底油，調入番茄醬、泰式甜辣醬、白糖翻炒均勻；
  • 步驟 9/11
    醬汁冒泡時，倒入一小碗清水煮開，再調入適量鹽，攪拌均勻；
  • 步驟 10/11
    放入煎好的鏡魚，稍微煮一煮；
  • 步驟 11/11
    湯汁煮至粘稠時收汁，關火，盛出。
小貼士

1、調料可根據個人口味調整；

2、一定要用不粘鍋。

釋出於 2020-07-22
222
相關菜譜
寫評論