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糖醋魚塊
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曼雪殺戮橫行

糖醋魚塊是上大學時最愛吃的一道菜，畢業後每每吃到這道菜，總能勾起我很多回憶，那段青澀的，快樂的時光。現在這道菜也經常出現在家裡的餐桌上，因為已經成了全家的最愛

時間:10-30分鐘
食材
草魚 300g
油 適量
鹽 適量
番茄沙司 適量
白糖 適量
醋 適量
澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗乾淨，剁成小塊
  • 步驟 3/12
    準備醃製草魚的薑末和蔥末
  • 步驟 4/12
    放一勺鹽
  • 步驟 5/12
    一勺胡椒粉醃製30分鐘
  • 步驟 6/12
    醃製好的魚塊裹上幹澱粉
  • 步驟 7/12
    入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
  • 步驟 8/12
    鍋內留少許油，放入薑絲煸炒幾下，
  • 步驟 9/12
    依次加入番茄醬、
  • 步驟 10/12
    加入兩勺綿白糖
  • 步驟 11/12
    少許醋，和40ml清水，攪動幾下，再調入溼澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。
  • 步驟 12/12
    將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
小貼士

糖醋口味的，偏愛酸口味的朋友可以多加些番茄沙司

釋出於 2019-12-27
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