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糖醋魚塊
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落寞persistence

魚是百吃不厭的，尤其喜歡糖醋口味的鯉魚。

時間:10-30分鐘
食材
鯉魚 600g
花生油 適量
鹽 適量
生抽 適量
料酒 適量
白胡椒粉 少許
醋 適量
白糖 適量
雞精 少許
蔥 適量
姜 適量
花椒 少許
大料 少許
麵粉 少許
玉米澱粉 少許
香油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鯉魚洗淨去筋
  • 步驟 2/9
    蔥切斷薑切片，料酒生抽醋鹽白胡椒粉雞精白糖加適量的水調成料汁
  • 步驟 3/9
    切成塊
  • 步驟 4/9
    叫少許的料酒 麵粉和澱粉醃製掛糊
  • 步驟 5/9
    炒鍋熱油放入魚塊
  • 步驟 6/9
    煎制金黃
  • 步驟 7/9
    炒鍋在燒熱加油爆香蔥姜。
  • 步驟 8/9
    放入煎好的魚塊加入料汁
  • 步驟 9/9
    大火燒開小火燉至魚塊入味加少許的香油就可以出鍋。
小貼士

白胡椒粉一定要放可以去腥。

釋出於 2019-12-06
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