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糖醋魚塊
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郭襄monarch

魚塊超級嫩！下飯哈哈！

食材
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
糖 適量
鹽 適量
澱粉 適量
料酒 適量
醋 適量
老抽 生抽 適量 適量
草魚半斤。 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    魚剁成塊，放料酒 少許鹽 醃製十分鐘左右、鍋中放適量清水。放入少許鹽 薑片 蒜瓣 去腥 。水燒開把魚塊放進去 待魚塊翻滾起來 再放一點點料酒 關火 悶著就可以了。（魚塊翻滾就關火 是讓它肉質更嫩滑）
  • 步驟 2/4
    起油鍋 放入蔥薑蒜爆香 加醋 白糖。生抽 老抽適量 加適量的水 。水煮開後 把魚塊撈出放入鍋中 煮個一會 ，魚塊煮太久肉質會老掉 差不多煮一煮就可以了！
  • 步驟 3/4
    最後加入澱粉勾芡，撒上蔥花 美味的糖醋魚塊就完成了！
  • 步驟 4/4
    開吃吧！
小貼士

第一次寫食譜，寫的不好

大家有什麼問題都可以問我喔！

釋出於 2018-09-10
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