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砂鍋紅燒排骨
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小鹿slumber

昨天晚上用凱得寶的砂鍋做了個紅燒排骨，非常入味好吃。土豆想吃綿軟一點的可以加兩個土豆哦。

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500克
土豆 1和
料酒 2勺
姜 3片
醬油 3勺
冰糖 5塊
香葉 1片
桂皮 2小塊
八角 1顆
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    排骨涼水洗淨。
  • 步驟 2/11
    土豆切塊，薑切片。準備好冰糖桂皮大料香葉。
  • 步驟 3/11
    排骨冷水下鍋，煮出血沫洗淨。
  • 步驟 4/11
    砂鍋放油燒熱，放入排骨翻炒。
  • 步驟 5/11
    把排骨撥至一邊，用冰糖炒糖色。
  • 步驟 6/11
    炒好糖色把排骨翻炒均勻。
  • 步驟 7/11
    倒入醬油炒勻
  • 步驟 8/11
    添水，加土豆。此時可以放入八角香葉桂皮。
  • 步驟 9/11
    放鹽。
  • 步驟 10/11
    中火繼續煮大概30分鐘。
  • 步驟 11/11
    大火收幹汁，再放點老抽補色就可以出鍋啦。
釋出於 2020-07-09
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