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紅燒排骨
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含蓄vengeance

紅燒排骨是一款很經典的家常菜，味道香鹹，排骨酥爛，色澤金紅。用電壓力鍋煮省心省力，廚房新手也能做出這美味。

時間:1-2小時
食材
肋排 400g
蔥 3根
姜 3片
八角 2顆
桂皮 2小塊
鹽 1/2小勺
糖 2小勺
生抽 1大勺
老抽 2小勺
料酒 1大勺
油 1大勺
水 300g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材，洗乾淨備用。
  • 步驟 2/9
    蔥打結，薑切片備用。
  • 步驟 3/9
    排骨放入湯鍋加水煮開後關火。
  • 步驟 4/9
    倒去水，排骨沖洗除去殘留的浮沫，瀝乾。
  • 步驟 5/9
    把準備好的材料放入壓力鍋內膽。
  • 步驟 6/9
    加入水、鹽、糖、老抽、生抽、料酒。
  • 步驟 7/9
    壓力鍋設定食材排骨，烹飪方式燜燉，煮排骨。
  • 步驟 8/9
    煮完以後，加入油，設定收汁功能煮至收汁，過程中翻拌兩次。
  • 步驟 9/9
    裝盤撒上少許蔥花。
釋出於 2019-01-18
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