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重慶辣子雞
6.6萬 熱度
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舊愛時光覓梅
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兒子唸叨這個菜有段時間了,想著上火拖著沒做。真的是鮮辣幹香,算了,先吃了再說吧。
時間:30分鐘-1小時
食材
仔雞
1只
醬油
適量
鹽
適量
味精
適量
料酒
適量
乾紅椒
適量
花椒粒
適量
色拉油
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/6
雞剁成小塊,用醬油、鹽、味精、料酒醃製30分鐘以上,鍋中放適量食用油,燒至7成熱後投入砍小的雞塊;(仔雞沒買到,用三黃雞代替了)
步驟 2/6
炸成金黃色,撈出濾油;
步驟 3/6
乾紅椒洗淨切段;
步驟 4/6
鍋內放少許油,大火,下乾紅椒與花椒煸出香味;
步驟 5/6
加入雞塊爆炒均勻即可;
步驟 6/6
裝盤;
釋出於 2020-07-10
283
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