重慶辣子雞
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旭炎執筆寫花悽
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辣子雞辣子雞，只見辣子不見雞。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
將雞腿肉切丁，放入生抽，花椒粉，生粉，料酒，鹽，黑胡椒粉攪拌均勻密封好放入冰箱冷藏1-2小時(肉丁可以比圖片上切大塊一點，炸後體積會縮小比較多) -
步驟 2/7
鍋中熱油，炸雞丁
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步驟 3/7
將雞丁炸至金黃
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步驟 4/7
重新熱少量的由，讓如薑絲蒜片炒香
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步驟 5/7
放入一勺豆瓣醬炒香
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步驟 6/7
放入幹辣椒炒勻
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步驟 7/7
放入雞丁翻炒混合後起鍋，撒上香蔥或香菜
釋出於 2018-10-09
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