Name: 重慶辣子雞
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 三黃雞 1只; 幹辣椒 100g; 花椒料 40g; 鹽 適量; 料酒 30g; 蒜 20g; 姜 20g; 蔥 20g; 白芝麻 20g; 白糖 10g; 雞精 少許

重慶辣子雞

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仲耳邊情話

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愛吃辣椒，也就愛上了重慶辣子雞，重慶辣子雞的特點是在一堆紅通通的辣椒裡面夾雜著香脆鮮辣的雞丁，外酥裡嫩的雞肉，是一道不錯的下酒菜。這麻辣鮮香的雞丁可以讓你吃得酒不停盞，揮汗如雨，尤其是吃到大部份雞肉都吃完了，用筷子在辣椒花椒堆裡找到零星的雞肉，那肯定是特入味，特香的，這時你會欲罷不能，渾身暢快，唯一能說的就是一個字：爽！

時間:10-30分鐘

食材

三黃雞 1只

幹辣椒 100g

花椒料 40g

鹽適量

料酒 30g