jxcaipu logo
重慶辣子雞
5.8萬 熱度 17 收藏
闕那壹刻妖嬈

雞肉大家都愛，在外面吃總有種明明要了一隻雞上來就半隻的趕腳，所以自己動手在家做吧，其實很簡單哦，一起來做吧，絕對適合懶人+吃貨！

食材
雞腿或整雞 3個或1只
幹辣椒 100g
花椒 30顆
姜 2片
大蒜 3瓣
黑胡椒 2g
嫩肉澱粉 1勺
芝麻 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    3只雞腿切小塊，用鹽，料酒，老抽醃製一小時，幹辣椒剪成兩段，花椒30粒左右，蔥薑蒜備齊，家裡沒有白芝麻，因此用黑芝麻代替也可(黑暗料理
  • 步驟 2/3
    開火前用澱粉將雞肉抓勻，倒入油，下雞肉炸成金黃色後撈出，接著熱油將蔥薑蒜爆香，接著倒入辣椒和花椒，聞到帶點嗆味的香味後倒入炸好的雞肉，依次放入芝麻，雞精即可。
  • 步驟 3/3
    黑芝麻版辣子雞是不是也很有趣啊？哈哈，香味四溢哦，再不流哈喇子，我這超級簡單又美味
小貼士

可以買雞腿或者雞邊腿，買整雞的話大骨會很多，雞腿切起來也方便，肉細嫩。我的做法超級簡單，味道可不輸外面飯店的哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)

釋出於 2018-10-14
87
相關菜譜
寫評論