香煎水晶蝦餃
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水晶蝦餃晶瑩剔透惹人喜愛，平時都是蒸著吃，今天想換種吃法，煎著吃吃，原來可以更香哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/12
將蝦剝殼去蝦線 -
步驟 2/12
用刀剁成泥，肥肉也剁成泥
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步驟 3/12
將蝦泥和肉混混合，調入鹽、胡椒粉、料酒和蔥薑末，用筷子往一個方向攪至起勁
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步驟 4/12
澄面和玉米澱粉混合，一邊衝入沸水一邊用筷子攪，至雪花狀
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步驟 5/12
用手揉麵團,加少量豬油揉進
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步驟 6/12
揉成光滑的麵糰,用保鮮膜包牢醒一下
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步驟 7/12
取小份麵糰搓圓按扁，擀成圓薄片
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步驟 8/12
放入餡料
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步驟 9/12
對摺包起，捏緊邊緣就行了
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步驟 10/12
平底鍋放少量油，小火加熱放入蝦餃
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步驟 11/12
煎至兩面透明微黃即可
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步驟 12/12
非常美味哦！
釋出於 2020-07-09
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