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水晶蝦餃
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水晶蝦餃

時間:10-30分鐘
食材
澄粉 100克
木薯粉 50克
蝦肉 300克
豬肉泥 100克
適量
適量
適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
適量
芝麻油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    蝦去蝦線剁成泥
  • 步驟 2/7
    豬五花肉和蔥姜一起剁成泥
  • 步驟 3/7
    蝦泥和豬肉泥攪拌一起,加入鹽,料酒,胡椒粉,糖,芝麻油,攪打均勻
  • 步驟 4/7
    澄粉和木薯粉混合均勻,倒入沸水,和成光滑的麵糰
  • 步驟 5/7
    取一小塊麵糰,擀成圓餅狀
  • 步驟 6/7
    放上餡料,包起來
  • 步驟 7/7
    水開後放入蒸鍋,蒸5-8分鐘
小貼士

釋出於 2023-06-20
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