葡萄乾香蕉瑪芬
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若梅霏琅咫天涯
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本方可做小號紙杯8個，中號6個
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
將香蕉用勺子壓成香蕉泥（選擇熟透了的香蕉，否則做出來瑪芬口感會差點） -
步驟 2/8
葡萄乾用涼開水浸泡10分鐘左右，瀝乾水分，剪碎備用
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步驟 3/8
全蛋加細砂糖攪拌均勻
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步驟 4/8
再加入玉米油攪拌均勻
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步驟 5/8
接著加入牛奶攪拌均勻
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步驟 6/8
倒入香蕉泥，擠入檸檬汁，用矽膠刮刀切拌均勻。如果沒有檸檬汁也可不加，加了口感好一點像而且防止香蕉泥氧化
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步驟 7/8
篩入低筋麵粉，泡打粉，用矽膠刮刀切拌均勻！不要過度攪拌，以免起筋
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步驟 8/8
用小勺子將拌好的蛋糕糊舀入紙杯內7分滿，在表面撒上碎葡萄乾，放入烤箱150度25分鐘左右
小貼士
葡萄乾也可以用別的乾果代替
釋出於 2019-12-30
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