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香蕉瑪芬蛋糕
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alteration若馨

愛烘培的人都知道，做蛋糕都要用到烤箱。看著麵糰在烤箱裡慢慢膨脹，變成金黃色，溢位香甜的味道，心裡是滿滿的幸福感~

不過，好吃的蛋糕不一定必須要用烤箱才能做出來哦~

最近入手了九陽空氣炸鍋，居然也能做美美噠香蕉瑪芬蛋糕，而且還非常好吃呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
香蕉 一根
雞蛋 一個
低筋麵粉 100g
細砂糖 30g
牛奶 30g
玉米油 30g
泡打粉 5g
蔓越莓幹 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將熟透的香蕉去皮，壓成泥
  • 步驟 2/9
    將糖，牛奶，玉米油，雞蛋倒入香蕉泥中，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    將低筋麵粉和泡打粉過篩到香蕉泥中
  • 步驟 4/9
    用刮刀或者打蛋器攪拌均勻呈無干粉狀態，注意不要一個方向的過度攪拌，以免低筋麵粉起筋。空氣炸鍋預熱180度
  • 步驟 5/9
    將麵糊倒入耐高溫的玻璃蛋糕杯中，放入已經預熱好的空氣炸鍋內.這個配方剛剛好做4個
  • 步驟 6/9
    將空氣炸鍋調節至170度，烤10分鐘時開鍋，觀察下蛋糕顏色，如果已經上色要及時加蓋錫紙，以免上色太重
  • 步驟 7/9
    蓋好錫紙後將溫度調節至180度再烤15分鐘
  • 步驟 8/9
    想要觀察熟不熟的話可以用牙籤戳下內層，拿出乾淨即表示已經熟透，可以出鍋了
  • 步驟 9/9
    撰寫製作步驟
小貼士

一定要注意觀察溫度和上色情況，及時加蓋錫紙

釋出於 2018-10-05
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