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香蕉麥芬蛋糕
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之前做了一款麥芬蛋糕，玉米油用了170g，簡直做成了高油高脂的蛋糕。這次我另外找了個配方，看起來不錯，決定試一試。香蕉搗成泥，同所有材料混合，攪拌均勻，進烤箱烤起來。烤好的時候，真的好香啊，家人都喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
香蕉 2根
雞蛋 2個
細砂糖 50g
玉米油 60g
牛奶 150g
泡打粉 7g
小蘇打 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好原材料：低筋麵粉200g，香蕉2根，雞蛋2個，細砂糖50g，玉米油60g，牛奶150g，泡打粉7g，小蘇打3g。
  • 步驟 2/9
    香蕉去皮，用勺子碾成香蕉泥，我喜歡有顆粒的，所以沒有全部碾成泥。
  • 步驟 3/9
    香蕉泥裡倒入牛奶，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    打入2個雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    調入適量植物油，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    篩入麵粉，泡打粉，小蘇打粉，用刮刀攪拌至麵糊順暢，無干粉狀態即可。
  • 步驟 7/9
    把麵糊倒進烘焙紙杯裡，八分滿即可。
  • 步驟 8/9
    烤箱上下火150度預熱完成，將紙杯放進烤箱中層，烤20分鐘。
  • 步驟 9/9
    香噴噴的麥芬蛋糕出爐啦。
小貼士

1、烤箱的功率不同，所以烘烤溫度，烘烤時間根據具體情況來調節。

釋出於 2020-01-08
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