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巧克力香蕉瑪芬蛋糕muffin
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釁珊茸德票
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時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
細砂糖 80g
雞蛋 2個
香蕉 1根
牛奶 60g
低筋麵粉 160g
雙效泡打粉 1茶勺
巧克力豆 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將黃油和細砂糖放入碗中，在室溫中軟化放置15分鐘。
  • 步驟 2/9
    用打蛋器低速打蓬髮。
  • 步驟 3/9
    加入雞蛋、牛奶，高速攪打至完全融合。此時攪打好的混合物呈乳膏狀。
  • 步驟 4/9
    取香蕉一根，取皮備用。
  • 步驟 5/9
    將香蕉搗成泥狀。
  • 步驟 6/9
    將香蕉泥、低筋麵粉、泡打粉加入到到之前攪打好的成乳膏狀的黃油中。充分攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    加入大部分巧克力豆，混合均勻。
  • 步驟 8/9
    用湯勺將麵糊裝入模具，約8分滿，面上撒剩餘的巧克力豆做裝飾。
  • 步驟 9/9
    烤箱預熱170度，上下火，中層烤20分鐘後，變低溫度為100度，繼續烘烤10分鐘。
小貼士

1、黃油打發時一定要用打發黃油的攪拌頭；

2、確保黃油完全打發，如果不小心油水分離了、不要倒掉了也可以做麵包；

釋出於 2019-01-07
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