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巧克力葡萄乾磅蛋糕
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闖紅燈

從天熱到現在一直未做蛋糕，剛開頭肯定得照顧到兒子的感受，為他製作了一款最喜歡的巧克力葡萄乾磅蛋糕，巧克力的香濃味道，加上甜甜的葡萄乾，真是好享受呢。看到一個比較簡單的製作方法，特別愛嘗試的我就開始照方製作了，但從最後的成品來看，這種簡便方法制作出來的蛋糕不如打發黃油的口感好。

食材
巧克力 70g
低筋麵粉 30g
黃油 50g
雞蛋 50g
細砂糖 35g
葡萄乾 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將所需材料準備好，葡萄乾浸泡一下備用。
  • 步驟 2/9
    巧克力和黃油放在小盆中，隔水加熱。
  • 步驟 3/9
    直至巧克力和黃油完全融化。
  • 步驟 4/9
    加入白砂糖，攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    加入雞蛋，攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/9
    攪拌成麵糊。
  • 步驟 8/9
    將葡萄乾倒入麵糊中，繼續攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    將麵糊盛入模具，放入預熱好的烤箱中，190度，25-30分鐘。
小貼士

操作非常的簡單，沒有什麼技巧而言呢。隔水軟化巧克力和黃油時攪拌一下更易於融化和融合。

釋出於 2023-03-17
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