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巧克力葡萄乾軟曲奇
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噗哈哈哈XD

特百惠多用鍋，一鍋頂八鍋，煎炒燉炸煮樣樣行，還能當烤箱，今天教大家採用最簡單的材料，烤出美味的巧克力葡萄乾軟曲奇。這款軟曲奇製作非常方便，沒有使用黃油和雞蛋，不需要任何打發程式，只要將材料混和即可，新手都能輕鬆烤出美味的曲奇，快來試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100克
植物油 50克
紅糖 40克
熱水 50克
葡萄乾 30克
泡打粉 5毫升
鹽 半精靈勺
巧克力豆 50克
特百惠多用鍋 適量
特百惠焙樂攪拌棒 適量
特百惠麵粉篩 適量
特百惠奇妙圓碗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    只要成為特百惠高階會員，特百惠公司即贈送一份高階會員禮物，就是我們現在用到的奇妙圓碗，當烘焙時用的攪拌碗非常合適，內壁光滑，清洗方便，夏天也可以用來做冷飲碗，放新鮮水果都非常好哦。我們先將鹽放入奇妙圓碗，衝入50克開水，使鹽融化
  • 步驟 2/6
    在奇妙圓碗中加入紅糖，使紅糖完全融化並冷卻，再倒入植物油。
  • 步驟 3/6
    泡打粉和麵粉混合，倒入特百惠麵粉篩中，捏動麵粉篩的把手，使麵粉全部篩入奇妙圓碗中。
  • 步驟 4/6
    用特百惠焙樂攪拌棒將麵粉和植物油混合物攪拌均勻，成為溼潤的麵糊，倒入巧克力豆和浸泡過水的葡萄乾，並拌勻。
  • 步驟 5/6
    特百惠多用鍋預熱，再倒入適量植物油，使植物油鋪滿整個鍋底，待預熱至產生油紋狀態，將麵糊用小勺挖起，鋪在多用鍋底，用勺子背將麵糊輕輕壓，依次做完全部麵糊，蓋上鍋蓋，300瓦火力烤約15分鐘。
  • 步驟 6/6
    美味的巧克力葡萄乾曲奇出鍋了！
小貼士

1、請使用無味的植物油，否則有特殊氣味的植物油會破壞甜點的口感；

2、巧克力豆可以是烘焙專用的巧克力豆，也可以把塊狀的巧克力切成小粒使用；

3、曲奇烤的時間不能太長，否則水分被烤乾就失去了軟曲奇的特色。

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釋出於 2019-01-11
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