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葡萄乾軟曲奇
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思繹

我家小胖最愛吃曲奇餅乾了,尤其愛吃趣多多的那個軟曲奇,我剛好在君之的部落格中發現一款巧克力葡萄乾軟曲奇的配方,就琢磨著要給我家小胖烤點嚐嚐。覺得做餅乾還是簡單,只要完全按照配方來操作,研究好自己烤箱的溫度,最後兩分鐘看好自己的餅乾,應該就不會有什麼問題!我在原配方的基礎上還是加倍了材料,剛好烤了兩盤,我烤第二盤的時候,小胖已經把第一盤吃光了,可見他多喜歡吃,嘿嘿,吃光就吃光吧,長胖就長胖吧,開心最重要!今天的照片終於有點進步了,很開心哦,我偷偷的拿小胖心愛的滑鼠墊當背景了,不過當我炫耀照片的時候還是被他發現了!嘿嘿剛才把他滑鼠墊半價買下來了,當我的背景布!哈哈

時間:10-30分鐘
食材
葡萄乾 160g
適量
2.5g
泡打粉 10g
熱水 100ml
紅糖 80g
植物油 100ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅糖和熱水混合,攪拌至紅糖溶解,成為糖水並冷卻備用。
  • 步驟 2/8
    盆子裡倒入植物油,然後倒入紅糖水。
  • 步驟 3/8
    再倒入鹽混合均勻。
  • 步驟 4/8
    泡打粉和低筋麵粉混合過篩裝入盆中。
  • 步驟 5/8
    然後用橡皮刮刀把麵粉和植物油混合物攪拌均勻。
  • 步驟 6/8
    倒入葡萄乾,然後攪拌均勻。
  • 步驟 7/8
    將麵糊用小勺挖起鋪在烤盤上。用勺子背把麵糊輕輕壓平。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱到180度,然後上下火(開風機)烤11分鐘左右。
小貼士

1、葡萄乾最好預先用適量清水浸泡半個小時。我沒有浸泡,最好烤出來的葡萄乾就有點發幹了!

2、原配方還用了巧克力豆,我家沒有,我就全部用葡萄乾了!葡萄乾烤餅乾還是很不錯滴哦!

3、烤制溫度根據自己烤箱脾氣而定哦,不要烤的過長時間,否則就不軟了!

釋出於 2019-08-07
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