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葡萄乾軟曲奇
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白衣影眠夢笑香

一直很愛趣多多軟曲奇，但是我又不喜歡巧克力有點苦澀的味道，每次吃趣多多都悄悄把上面的巧克力豆挖掉，吃的多辛苦。好豆商城兌換的烤箱到了之後第一件事情就是研究了這道軟曲奇，並且去掉了我不喜歡的巧克力，第一次味道做還算成功

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100g
紅糖 40g
色拉油 45g
熱水 50g
泡打粉 1g
鹽 1g
葡萄乾 30g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    葡萄乾用涼水泡上，避免之後烤的時候太乾
  • 步驟 2/9
    紅糖和熱水混合，攪拌化開紅糖水
  • 步驟 3/9
    取一個乾淨的大腕，倒入準備好的色拉油
  • 步驟 4/9
    然後倒入涼了的紅糖水和食鹽
  • 步驟 5/9
    低粉過篩，和泡打粉混合均勻
  • 步驟 6/9
    拌好的麵粉和剛剛的食用油糖水混合 ，攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    葡萄乾瀝乾水分，加入調好麵糊裡面 攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    將麵糊用小勺舀起，放在鋪了油紙的烤盤上，用勺背壓平
  • 步驟 9/9
    將烤盤放進180度預熱好的烤箱中層，10分鐘即可出爐，冷卻後裝袋密封儲存。
小貼士

做完之後稍稍覺得有點油，大家可以再適當減少5G左右的食用油

麵粉一定要過篩口感才會好

釋出於 2019-07-31
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