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巧克力葡萄乾司康
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Chanldersun

做這款甜點，完全是緣於看到挪紅姐的那篇介紹挪威甜品的帖子。看到那麼多挪威的甜品，心裡就產生了嘗試一下的熱情，正好放假有時間，可以學習借鑑一下。在製作過程中，加入巧克力碎的時候突然想放些葡萄乾應該也不錯吧，於是又放入了50克的葡萄乾，味道更讚了，只是感覺口感不是特別的酥鬆，或許是操作方法還需改進提高吧。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 500g
黃油 200g
白糖 100g
燕麥粉 200g
牛奶 300ml
泡打粉 4g
鹽 1g
燕麥片 50g
巧克力 100g
葡萄乾 50g
橙汁 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將麵粉過篩放入容器中。
  • 步驟 2/16
    將白糖、鹽放入。
  • 步驟 3/16
    加入泡打粉，將上述粉類混合均勻。
  • 步驟 4/16
    然後投入黃油。
  • 步驟 5/16
    用手把黃油和麵粉混合成粗粒狀。
  • 步驟 6/16
    放入燕麥片交混合均勻。
  • 步驟 7/16
    加入巧克力碎。
  • 步驟 8/16
    放入葡萄乾。
  • 步驟 9/16
    將材料混合均勻。
  • 步驟 10/16
    倒入300ml的牛奶。
  • 步驟 11/16
    再加入橙汁。
  • 步驟 12/16
    攪拌均勻。
  • 步驟 13/16
    用刮刀一個個的舀到鋪有油紙的烤盤上。
  • 步驟 14/16
    將牛奶和糖混合均勻。
  • 步驟 15/16
    在做好的麵糰上刷上加糖的牛奶液。
  • 步驟 16/16
    製作好生坯後，立即放進預熱到225攝氏度的烤箱中上層， 20分鐘左右就可出爐了。
小貼士

1．加入液態材料後，將材料稍稍混合，切忌用力揉搓，否則酥鬆的口感將不復存在。

2．要提前預熱烤箱，以便做好的生坯可以立即放入烤箱，

3．餅面上刷上加糖的牛奶液。

釋出於 2020-09-10
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