嫌做麵包、披薩揉麵太麻煩？那麼這款超級簡單的葡萄乾司康真是太省時省力了，零基礎都可以完成。口感酥鬆的司康+果醬配豆漿，完美的早餐！

說起做司康的經歷也挺有趣的，做了幾次都沒做成。第一次做司康，是我第二次烘焙，因為第一次做麵包沒任何經驗，做出一個沉沉的、沒發酵的石頭面包，做這款司康餅是按著食譜要求，晚上把揉出膜的麵糰沒發酵放冰箱裡，可又擔心把它再次做成司康石頭，一早起來就直接給發酵了，改做成葡萄乾小麵包。第二次想做司康，又費了一番力氣揉出面膜，準備第二天做，可因為對司康的陌生就百度了一下，並且看了幾個影片，發現我又錯了，司康是不能揉麵的，更不能揉出膜。沒辦法又改做麵包了。這是第三次做司康，沒錯了！

給大家普及一下司康的相關知識哈，瞭解一下沒有壞處的！

司康餅(scone)，也叫英式鬆餅、英式快速麵包 (Quick Bread) ，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱為司康之石 (Stone of Scone) 或命運之石 (Stone of Destiny)的石頭而來的。傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥為主要材料，將米團放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現今麵粉成了主要材料，而且像一般麵食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形或是菱形等各式形狀。司康餅可以做成甜的口味，也可以做成鹹的口味，除了可以做為早餐之外，也可以當成點心。新鮮出爐且溫熱鬆軟的司康餅，可以將其橫向掰開，一分為二，塗抹上大量的果醬或鮮奶油，也可以是一層奶油一層果醬疊加來吃，別有一番風味。