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奶香葡萄乾司康
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小蝌蚪

外酥裡軟口口黃油香，每一口夾雜著葡萄乾的酸甜，讓你欲罷不能！……回味無窮……

食材
蛋糕粉 120g
高粉 50g
黃油 30g
糖 2勺
鹽 1/2勺
全脂奶粉 2勺
全蛋液 1個
酵母 2g
葡萄乾 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將蛋糕粉和高粉放一起，把黃油切成小塊兒倒入麵粉中…
  • 步驟 2/10
    然後加鹽用手把麵粉和黃油搓成玉米粉狀，麵粉和黃油充分融合…
  • 步驟 3/10
    把葡萄乾用水浸泡5分鐘後用吸水紙吸乾水分…
  • 步驟 4/10
    將糖、奶粉、全蛋液（留一點刷司康表面）酵母、一起倒入麵粉中揉至成光亮的麵糰，再按成餅狀…
  • 步驟 5/10
    把葡萄乾放入麵糰上包裹起來再次揉成光亮麵糰…
  • 步驟 6/10
    然後裹上保鮮膜放入冷藏室冷藏30分鐘…
  • 步驟 7/10
    從冰箱取出後放入烤箱低溫30度發酵30分鐘…發酵完後輕輕按成餅狀，用刀分割成八塊如圖所示…
  • 步驟 8/10
    放入平鋪好錫紙的烤盤中，刷上全蛋液…
  • 步驟 9/10
    放入預熱好的烤箱中（預熱溫度190度上下火10分鐘）…入烤箱190度放中層上下火20分鐘…出爐！
  • 步驟 10/10
    來個自拍照留念吧…
釋出於 2018-08-25
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