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香蕉麥芬蛋糕
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歪頭少女rrr

傳統麥芬蛋糕是最簡單快捷的蛋糕之一，只需30分鐘即可完成，幾乎不需要任何技巧，誰都能輕鬆掌握。成品規格：12個5釐米小蛋糕

時間:10-30分鐘
食材
香蕉 200g
低筋麵粉 115g
黃油 50g
牛奶 65g
雞蛋 30g
白砂糖 80g
泡打粉 5g
小蘇打 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    稱量好麵粉、黃油（可以用植物油代替）、全蛋液和牛奶。
  • 步驟 2/10
    黃油隔水加熱溶化
  • 步驟 3/10
    麵粉里加入泡打粉和小蘇打拌勻
  • 步驟 4/10
    香蕉去皮，攪打成泥
  • 步驟 5/10
    加入融化的黃油、全蛋液、糖和牛奶，充分攪勻
  • 步驟 6/10
    篩入所有粉類
  • 步驟 7/10
    用刮刀快速翻拌至溼潤即可
  • 步驟 8/10
    盛入抹了油的模具裡，至6分滿即可
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱180度，中下層，烤20~25分鐘即可
  • 步驟 10/10
    扣出，晾涼即可
小貼士

1、這款麥芬是使用傳統法制作的

2、拌好的麵糊需要儘快放入烤箱烤焙。

3、一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才會有美妙的香蕉香氣哦。

4、絕對不要使用具有特殊氣味的植物油，如花生油、橄欖油等，否則會嚴重破壞蛋糕的味道。應該選擇玉米油、葵花籽油等無味的植物油。

釋出於 2020-07-14
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