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辣炒豬心
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歐陽

豬心不會做?教你一招做辣炒豬心,不腥還爽口,一次能吃一大盤

時間:10分鐘內
食材
豬心 300g
尖椒 1個
胡蘿蔔 半個
油 適量
鹽 半勺
味精 1/4勺
醬油 1勺
大蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    尖椒一個，胡蘿蔔半個即可
  • 步驟 2/12
    尖椒切滾刀塊，胡蘿蔔切菱形塊
  • 步驟 3/12
    大蒜切片
  • 步驟 4/12
    豬心提前洗淨煮熟切片
  • 步驟 5/12
    熱鍋適量的油，下入蒜片炒香，下入胡蘿蔔片，尖椒塊
  • 步驟 6/12
    翻炒一會至尖椒和胡蘿蔔斷生
  • 步驟 7/12
    下入豬心片翻炒
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻後下入鹽，味精，翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    下入醬油，快速翻炒
  • 步驟 10/12
    翻炒均勻後淋入明油
  • 步驟 11/12
    快速翻炒，顛勺
  • 步驟 12/12
    盛出裝盤
小貼士

豬心要提前處理好，洗淨，大火煮熟，然後再清洗乾淨，切片備用即可，這道菜大火急炒，稍微老一些味道比較好！

釋出於 2019-12-31
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