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泡椒炒豬心
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凹臣遣徘守

秋分已經有半個月，天氣也是逐漸變涼。立秋以後有道菜要多吃——泡椒炒豬心，可以補血安神，讓你遠離失眠。

泡椒炒豬心口味香辣，不僅不上火還可以輔助治療心虛出盜汗，越吃越健康。喜歡吃辣的朋友注意了！這道菜你必須學會！

時間:10-30分鐘
食材
豬心 1個
泡椒 30g
泡姜 15g
砂糖 5g
料酒 3g
生抽 3g
白胡椒粉 1g
蠔油 2g
澱粉 5g
食用油 適量
青椒 150g
胡蘿蔔 50g
洋蔥 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬心洗淨切片，加入料酒3g，生抽3g，白胡椒粉1g，蠔油2g，澱粉5g醃製20分鐘
  • 步驟 2/5
    胡蘿蔔切片，青椒切塊，洋蔥切塊
  • 步驟 3/5
    炒鍋燒熱，加入食用油，轉小火，翻炒泡椒和泡姜，到食材釋放出香味，油的顏色變紅
  • 步驟 4/5
    轉大火放入醃製好的豬心，翻炒到豬心變色
  • 步驟 5/5
    依次下入胡蘿蔔，洋蔥和青椒，炒熟，最後放入砂糖調味即可
小貼士

☞本次參廚工具皆需乾淨乾燥☜

釋出於 2018-09-20
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