蝦仁燒麥 - 蝦仁燒麥的做法,蝦仁燒麥怎麼做好吃,蝦仁燒麥的家常做法 - 京細菜譜

蝦仁燒麥

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思夢癬

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我這個燒麥並不是真正意義上的燒麥，其實和蒸餃差不多了，只是形狀不同而已，呵呵。加入了我的最愛--蝦仁，味道好多了。

時間:30分鐘-1小時

食材

白麵 200g

白菜 251g

胡蘿蔔 100g

雞蛋 2個

泡發木耳 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

麵粉裡先倒入開水用筷子攪拌，
步驟 2/13

再到入冷水和勻
步驟 3/13

蝦仁洗乾淨，去蝦線。
步驟 4/13

放適量的鹽
步驟 5/13

倒入適量的料酒，醃製15分鐘。
步驟 6/13

將胡蘿蔔，木耳，炒熟雞蛋，白菜切碎，蔥姜切碎，加入鹽、醬油、十三香，拌餡。
步驟 7/13

把麵糰搓成長條分劑按扁
步驟 8/13

先把劑子擀成餃子皮的圓形，再用擀麵杖把皮的邊緣擀薄，擀出褶子
步驟 9/13

把餡料放入麵皮中間，用手的虎口慢慢收緊
步驟 10/13

再在收口處放上一個蝦仁。
步驟 11/13

鍋中放入冷水，籠屜刷層薄油，放入包好的燒麥蓋蓋
步驟 12/13

開中大火，上汽後15分鐘即可
步驟 13/13

出鍋

小貼士

採用半燙麵吃的時候不粘牙，口感好

釋出於 2020-03-30