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蝦仁燒冬瓜
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匭期蘋怯瘸

冬瓜告別了湯湯水水。方法見小技巧。冬瓜和蝦仁應該可以算是絕配了，蝦仁味道鮮美，冬瓜吸收了蝦的味道加上綿軟的口感相當不錯。

時間:10-30分鐘
食材
小冬瓜 半個
蝦 適量
鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蝦剝好，去蝦線
  • 步驟 2/6
    冬瓜切厚片
  • 步驟 3/6
    蔥姜爆香後加入蝦仁，炒至蝦仁捲成蝦球即可
  • 步驟 4/6
    捲成蝦球即可盛出
  • 步驟 5/6
    放入冬瓜翻炒，不要放水，火大一點，勤翻著。
  • 步驟 6/6
    冬瓜炒軟後加入鹽，放入蠔油調味即可。晚上天黑了光線不好。
小貼士

1.炒的過程中不能加水.

2要用小品種的冬瓜，大的易出水。

3.火稍微開大點，勤翻著看住了別糊鍋。

4.蝦炒熟後盛出來再炒冬瓜，這樣蝦的口感很好。

釋出於 2019-07-17
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