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蝦仁油麥菜
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思元

油麥菜和蝦仁，並不複雜的組合，結果卻令人意想不到，油麥菜的鮮綠與蝦仁的紅潤，既有外觀上的和諧美觀，又有味道上的相得益彰，簡單的美食充分發揮出人們更多的想象力，不論是粗茶淡飯還是嗜葷如素，都有各自的理由。

食材
油麥菜 一小把
蝦仁 200克
鹽 適量
蒜片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    洗淨的油麥菜切段
  • 步驟 2/3
    北極蝦剝皮備用
  • 步驟 3/3
    蒜片爆香，依次放入蝦仁、油麥菜扁炒，油麥菜稍稍變色最後加鹽，關火盛盤。蝦仁油麥菜完成。
小貼士

火候的掌握是這道菜的關鍵，要輕炒～輕炒～

釋出於 2019-02-26
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