家常水煮魚
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嫩佑銘刻應刻
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之前出去聚會都會點這道菜很喜歡吃一隻手癢癢反正週末閒著沒事就在家試試讓開飯館的朋友嚐了下也說不錯
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
備好底料 片魚肉 本人由於是第一次片 魚肉唄我整的很難看 大家不要嫌棄昂 底料我放豆芽 白菜心 芹菜 -
步驟 2/5
加一個蛋清 適量澱粉 一點料酒 抓醃
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步驟 3/5
熱鍋加油 下花椒和辣椒爆香 再下蔥姜 下兩勺子郫縣豆瓣醬 爆香後加適量的水 加剔下的魚骨熬湯 魚頭和蔬菜我另燒了一鍋濃湯
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步驟 4/5
下醃好的魚片
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步驟 5/5
撒上香菜 再用辣椒和花椒爆下熱油 從中澆下 就可以了呢
小貼士
小孩子吃的話可以捨棄尾部的肉來熬湯的
釋出於 2019-11-27
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