家常水煮魚
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炯廝殉置遣
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要說這魚的味道，麻辣鮮香嫩來形容，我精選了無汙染的花鰱魚。這樣的魚肉細嫩，吃起來口感特別的好。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
把魚收拾洗淨切塊，反覆清洗，用料酒和鹽、澱粉醃製入味 -
步驟 2/4
所有的配料依次切好備用
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步驟 3/4
鍋內下稍微多點油，燒熱後下幹辣椒，花埱粒，大蒜，泡姜，泡椒，泡青菜。多炒幾下使其更加入味，加清水或高湯煮至沸騰
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步驟 4/4
把切好的蔥頭放入魚中，生抽和鹽，雞精調味，最後把魚盛入盤中，上面撒上幹辣椒和花椒，鍋中熱油淋上去即可。
小貼士
1.用料酒和鹽、澱粉醃製魚肉是為了除腥，肉質也會更嫩滑。2我用了泡青菜是為了味道更加的特別鮮美。
釋出於 2019-02-20
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