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家庭版烤魚
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愛喝酒pumpkin

之前是用烤箱做的烤魚，這次是用鍋炸出來的，復炸一次魚的肉質更加緊實，適合家庭聚餐！

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 1條
土豆 1塊
蘑菇 適量
豆芽 適量
木耳 適量
西紅柿 1個
青紅辣椒 適量
幹辣椒 適量
蔥段 2根
薑片 適量
蒜頭 適量
花椒 適量
百里香 適量
鮮醬油 2勺
味達美 2勺
鹽 適量
味精 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
香菜 適量
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    草魚劃口開背
  • 步驟 2/15
    料酒 胡椒粉 孜然粉 鹽塗抹醃製一小時放冰箱
  • 步驟 3/15
    準備青紅辣椒蔥薑片蔥段花椒百里香
  • 步驟 4/15
    油鍋放多些油把魚炸金黃色（魚剛放鍋不要翻動等成形後在翻以免碎掉）
  • 步驟 5/15
    炸好在復炸一次
  • 步驟 6/15
    放花椒爆香
  • 步驟 7/15
    放輔料
  • 步驟 8/15
    加火鍋底料香辣的炒紅油
  • 步驟 9/15
    把炒好的紅油澆到炸好的魚身上
  • 步驟 10/15
    準備蔬菜
  • 步驟 11/15
    把土豆和蘑菇用油煎下放豆腐
  • 步驟 12/15
    加熱水煮三分鐘
  • 步驟 13/15
    火鍋鋪豆芽
  • 步驟 14/15
    把豆腐蔬菜放豆芽上
  • 步驟 15/15
    放魚放香菜，暖暖的烤魚就可以吃了！
小貼士

家沒烤箱的夥伴用鍋炸熟要在炸一邊，魚醃製時間越久越入味越好吃！

釋出於 2019-11-27
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