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家庭版烤雞翅
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皋瞳孔中的迷霧

立秋要啃秋，雞翅做法千萬種，每種做法都超愛～雖然已經立秋，果斷就不想靠近火爐，有沒有跟我一樣的？今天做了一道家庭版的烤雞翅，不用“蒸桑拿”，不用守候在燃氣灶旁，照樣能吃到美味的雞翅！

時間:1-2小時
食材
雞中翅 12個
生薑 一個
大蒜 4瓣
米酒 一湯匙
生抽 3湯匙
老抽 一湯匙
白糖 3克
鹽 2克
熟白芝麻 適量
錫紙 3張
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材～
  • 步驟 2/8
    雞翅清洗乾淨，兩面斜著各劃3刀方便入味。
  • 步驟 3/8
    姜蒜切好備用。
  • 步驟 4/8
    先處理雞翅：雞翅放入大碗中，加入切好的姜蒜。繼續加入米酒、生抽、老抽、白糖和鹽，份量按以上食材中的來。
  • 步驟 5/8
    將雞翅用醬汁全部抓勻，再一個個給雞翅做個全身按摩，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏醃製至少1個小時。
  • 步驟 6/8
    烤盤包一層錫紙，烤架包2層錫紙。烤箱選擇烹飪烤功能，200℃，時間30分鐘，烤箱自動預熱。烤盤放入烤箱底部防漏，將雞翅一個個均勻擺在烤架上，淋上醬汁，放在烤箱中上層，關閉烤箱開始烤制。
  • 步驟 7/8
    烘烤15分鐘左右後，取出烤架將每個雞翅翻面，繼續送入烤箱烤，直到滴聲後提示結束。最後撒上熟白芝麻就可以開吃啦～
  • 步驟 8/8
    成品！
小貼士

做烤箱菜時，溫度和時間不是一成不變的，沒有嚴格要求，只要將肉類全部烤熟即可，大家可以自己發揮。

釋出於 2018-06-22
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