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改良版烤雞翅根
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愛賣萌_

這款烤雞翅根，是經過我多次試做，最後確定的配方，各種配料都做了精確的稱重，方便朋友們製作，用此方法烤出的成品，口感香嫩不膩，造型也很美觀，深受家人的喜愛……

食材
雞翅根12個 生抽20克
老抽5克 蠔油10克
新奧爾良燒烤醃料20克 白砂糖20克
元蔥半個 姜3片
蜂蜜1勺（刷表面用） 料酒10克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    雞翅根洗淨，用小刀扎幾個眼方便入味
  • 步驟 2/7
    各種調味料大集合
  • 步驟 3/7
    將元蔥、姜切絲，和各種調料一起放入雞翅根中，翻拌均勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏醃製12小時以上（中途再翻拌一次）
  • 步驟 4/7
    烤盤鋪上錫紙，擺上雞翅根，入預熱好的烤箱，中層200度30分鐘（醃雞翅根的湯汁加入一勺蜂蜜，下一步驟用）
  • 步驟 5/7
    烤制二十分鐘時拿出烤盤，給雞翅根刷上蜂蜜水，入烤箱烤5分鐘，再次拿出烤盤把雞翅根翻面，刷上蜂蜜水烤5分鐘
  • 步驟 6/7
    時間到了即可出爐，裝入盤中撒上芝麻，一道色香味俱佳的美食就做好了
  • 步驟 7/7
    元蔥也叫圓蔥，或是洋蔥，有黃色皮和紫色皮的，個頭有拳頭大小，是平時用來炒菜的
小貼士

雞翅根中加入的各種調料都有鹹味，就不用再放鹽了，雞翅根醃的時間長一點會更好吃，此方法也適合烤翅中，縮短烤制時間即可

釋出於 2018-11-08
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