jxcaipu logo
家庭版烤魚
9萬 熱度 14 收藏
尋柔笨

自從家裡的魚塘養了若干魚之後，吃上清水瘦身魚已經不是啥問題，可是魚吃多了，一樣會覺著膩啊，於是，變著花樣做魚成了我其樂無窮的事，鱅魚的魚頭燉湯，剁椒蒸，可是剩下的魚身永遠是個問題啊！於是，我就嘗試著用烤的方式來做魚身，嘿！完勝！

食材
去頭鱅魚 一隻約1.5公斤
黃守義燒烤料 半包
姜、蔥末 適量
生抽 兩茶匙
蠔油 兩茶匙
料酒 30毫升
食鹽 10克
蜂蜜 20克
檸檬 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/1
    1、魚塊打花刀。2、用料酒、薑末、蔥末，鹽、少許生抽、蠔油、燒烤料調成糊狀塗抹整塊魚上，擠檸檬汁一個，醃製一小時左右。3、烤盤上墊錫紙，抹油，把魚塊皮朝上擺在烤盤上。魚皮刷油。4、烤箱上下火250度預熱五分鐘，把烤盤放置烤箱中層，烤40分鐘即可。
小貼士

天冷了可用平底鍋墊上喜歡的素菜，考好的魚擺在素菜上，撒上蔥，香菜，紫蘇或薄荷葉，各種堅果，喜歡吃辣的多放辣椒，淋上一勺熱油，慢慢加熱著吃，不比燒烤攤的口味差哦！

釋出於 2018-10-18
125
相關菜譜
寫評論