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家庭版蒸雞蛋
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brace留鬍子

今天這道蒸雞蛋也是很簡單的做法，就是把雞蛋蒸熟，在用胡蘿蔔，和洋蔥切碎炒一下加水勾芡，在倒入蒸熟的雞蛋上面就完成了，雞蛋嫩滑，味道棒棒的，

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
洋蔥 半個
胡蘿蔔 1根
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
芡粉 適量
醬油 適量
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備食材，雞蛋，胡蘿蔔，洋蔥，姜，蒜，蔥，米湯
  • 步驟 2/14
    雞蛋打撒，倒入米湯【米湯是做白米粥的那種，可以跟雞蛋1比1加入】
  • 步驟 3/14
    調均勻，
  • 步驟 4/14
    在放蒸鍋裡，開火蒸15分鐘左右
  • 步驟 5/14
    蒜做成蒜泥，姜切末，蔥切蔥花，胡蘿蔔切小丁，洋蔥切碎
  • 步驟 6/14
    鍋裡燒油七成熱，放姜蒜末炒香
  • 步驟 7/14
    在放胡蘿蔔丁翻炒
  • 步驟 8/14
    在放洋蔥碎
  • 步驟 9/14
    加鹽翻炒
  • 步驟 10/14
    加水適量
  • 步驟 11/14
    燒開，放醬油適量，在勾芡
  • 步驟 12/14
    蒸熟的雞蛋拿出
  • 步驟 13/14
    把做好的胡蘿蔔汁倒在蒸雞蛋上面，撒上蔥花
  • 步驟 14/14
    雞蛋滑嫩，很好吃
小貼士

蒸雞蛋，水和蛋液要各一半，這樣蒸的雞蛋很滑嫩

釋出於 2023-02-20
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