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家庭版滷雞爪
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扯不斷的撕扯李

我喜歡吃雞爪，女兒比我更愛啃，但外面買的現成的滷雞爪真不放心讓小朋友食用，所以每個星期會做一些給她解饞。

時間:10-30分鐘
食材
雞爪 6只
油 適量
鹽 適量
八角 2枚
冰糖 3顆
蠔油汁 適量
芝麻 1勺
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    1，準備材料
  • 步驟 2/4
    2，先把雞爪放入開水中焯一下撈出，再放在水龍頭下冷水沖洗一下。
  • 步驟 3/4
    ,3，八角或茴香爆香，依次放入雞爪（小心油濺）翻炒，倒入蠔油汁再次翻炒，加入冰糖和溫水沒過雞爪即可。蓋鍋大火3分鐘，小火8分鐘。
  • 步驟 4/4
    ,4，燒開裝盤啦。香菜放在盤底，擺上雞爪，撒上芝麻即可。
小貼士

注意火候，小朋友吃可以多燒幾分鐘。

釋出於 2019-11-11
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