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香菇燉魚湯
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憂愁bank

草魚的營養：1、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液迴圈有利，是心血管病人的良好食物；2、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；3、對於身體瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

時間:30分鐘-1小時
食材
草魚 600g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
小米辣 適量
香蔥 適量
蒜頭 適量
姜 適量
香菜 適量
生抽 適量
黃酒 適量
胡椒粉 適量
生粉 適量
雞蛋清 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    草魚處理乾淨，切成片。
  • 步驟 2/11
    加入生抽，料酒，鹽，雞蛋清，生粉拌勻。
  • 步驟 3/11
    蔥，姜，蒜切碎，香菇厚片，香菜切段。
  • 步驟 4/11
    鍋中倒入適量的油燒熱，放入魚塊小火煎至兩面金黃。
  • 步驟 5/11
    然後加入姜蒜。
  • 步驟 6/11
    加入剁碎的小米辣。
  • 步驟 7/11
    淋入生抽，料酒，鹽，胡椒粉。
  • 步驟 8/11
    再加入沒過魚的水。
  • 步驟 9/11
    待煮開後加入香菇。
  • 步驟 10/11
    煮至香菇熟，加入蔥末和香菜段即可。
  • 步驟 11/11
    上菜哦！
小貼士

魚煎過後加入水會成奶白色，非常的鮮香！

釋出於 2020-07-14
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