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香菇鯽魚湯
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半窗疏影洋

我家孩子不愛吃魚，可能覺得魚肉刺太多，吃起來麻煩吧，我買了小鯽魚燒湯，加了他愛吃的香菇，燒出來的湯特別鮮美，孩子說很好喝。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 100g
鯽魚 150g
油 適量
鹽 適量
花椒 半勺
料酒 1勺
姜 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好香菇。
  • 步驟 2/14
    準備一條鯽魚。
  • 步驟 3/14
    鯽魚洗淨後，加入鹽，料酒和薑絲醃一下。
  • 步驟 4/14
    香菇洗淨切片。
  • 步驟 5/14
    鍋熱油。
  • 步驟 6/14
    加入鯽魚。
  • 步驟 7/14
    翻面煎一下。
  • 步驟 8/14
    加入兩大碗水。
  • 步驟 9/14
    煮到魚湯變奶白色。
  • 步驟 10/14
    加入香菇。
  • 步驟 11/14
    加鹽。
  • 步驟 12/14
    煮上幾分鐘。
  • 步驟 13/14
    加入香蔥後關火。
  • 步驟 14/14
    盛碗。
小貼士

1、鯽魚提前加鹽，料灑，薑絲醃一下，這樣肉更入味，也可以去腥。

2、等鯽魚湯熬到奶白色再加入香菇一起煮，這樣湯會更營養好喝。

釋出於 2019-08-22
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