Name: 香菇鯽魚湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 鯽魚 2條; 香菇 10朵; 姜 4片; 香蔥 適量; 檸檬汁 5ml; 鹽 適量; 糖 1小勺; 料酒 適量; 雞精 適量

香菇鯽魚湯

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雞蛋小超人菅

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在我們家這道菜基本上每個星期都會出現在飯桌上，當然宴客菜上就更少不了它的身影！女兒最愛喝它湯，鮮美營養又可口！

時間:10-30分鐘

食材

鯽魚 2條

香菇 10朵

姜 4片

香蔥適量

檸檬汁 5ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備好食材！魚洗淨，香菇提前泡發
步驟 2/6

熱鍋涼油放薑片爆香
步驟 3/6

下魚，煎至兩面金黃，放入適量料酒，鹽，糖
步驟 4/6

加入稍微多一點的水，滴入適量檸檬汁
步驟 5/6

放入香菇，水燒開後轉中火加蓋燉20～30分鐘。
步驟 6/6

待湯汁變得濃郁，呈奶白色，加入適量雞精。出鍋，加適量香蔥提香點綴

小貼士

1.鍋要燒的熱熱的在倒油，也可以用薑片擦一下鍋。這樣下魚後，魚不會粘鍋！2.加水燒開後要用中火燉，這樣才能燉出濃濃的湯汁

釋出於 2019-02-23

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