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皮蛋拌豆渣
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驚恐fantastic

每次榨了豆漿豆渣都是一個消耗的問題,用來煎餅什麼的,物盡其用掉,今天把豆渣用芝麻油和鹽拌一拌,配上皮蛋和香醋辣油,味道也不錯哦,還可以減肥祛火,但不要空腹吃太多哦,因為會很脹。皮蛋性涼,喉嚨沙啞疼痛可以經常吃些皮蛋。

時間:10分鐘內
食材
豆渣 200g
皮蛋 1顆
2瓣
芝麻油 適量
適量
胡椒粉 適量
陳醋 適量
醬油 適量
適量
香菜 適量
小蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    剛過濾出來的豆渣還是熱的
  • 步驟 2/7
    小蔥和香菜切碎末
  • 步驟 3/7
    把蔥末香菜末加入豆渣,用胡椒粉、鹽、芝麻油拌勻
  • 步驟 4/7
    皮蛋切小塊
  • 步驟 5/7
    調好味的豆渣鋪在盤底,皮蛋擺在豆渣上面
  • 步驟 6/7
    蒜頭剁成蒜蓉,用白糖、醬油、陳醋、辣椒油調成醬汁
  • 步驟 7/7
    把醬汁淋在皮蛋上
小貼士

我喜歡把豆渣用麻油和鹽拌一下入味,拌好的豆渣不加皮蛋這樣也可以吃了

釋出於 2019-11-26
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