jxcaipu logo
小蔥皮蛋拌豆腐
8.1萬 熱度 141 收藏
杆丫丫個呸的個

皮蛋小蔥拌豆腐是普通的家常菜,也是家喻戶曉的廉價菜,其營養豐富,有清熱,祛痰 促進食慾 抗菌,抗病毒 防癌抗癌的功效。春季的蔥在一年中營養最豐富也是最嫩、最香、最好吃的時候。春天的小蔥蔥白短綠葉多,吃起來脆嫩而不會過於辛辣會有一種特有的香味。

時間:10分鐘內
食材
內酯豆腐 1盒
皮蛋 1個
小蔥 1把
適量
雞精 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    在內酯豆腐盒底部的四個角各剪開一個小口。
  • 步驟 3/8
    再將盒裝豆腐上的包裝膜揭掉,反扣倒在一個平盤上,輕輕取下豆腐盒。
  • 步驟 4/8
    皮蛋去皮,切成小塊。
  • 步驟 5/8
    小蔥洗淨切碎。
  • 步驟 6/8
    將豆腐撒上鹽,醃製5分鐘後倒掉湯汁,撒上小蔥。
  • 步驟 7/8
    再豆腐上撒上皮蛋丁。
  • 步驟 8/8
    加入雞精調味,淋入香油即可。
小貼士

一般內脂豆腐都有水,水沾在包裝盒上,就使豆腐和包裝盒之間沒有空氣,吸力使豆腐牢牢地吸在包裝盒上,我們在豆腐盒底開四個口,為的是使盒中進入空氣,有了空氣就會自然地隔開豆腐與豆腐盒,使豆腐能免輕易地倒出來了。

釋出於 2020-06-30
相關菜譜
寫評論