皮蛋拌豆腐
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飛的雲南美女彭湰
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我也算上的是挑食的人了，不喜歡吃香菜香椿這些味道比較大的蔬菜，調味的蔬菜裡最不愛吃的就是生薑，所以在我家餐桌上也是基本見不到這些的，蔥也得用油炸出香味才吃，生的是不吃的，每次吃烤鴨等一些有蔥配料的菜時我也都放棄這一味，這個拌豆腐上有人喜歡吃蔥和香菜也可以撒些在上面，隨心所欲按自已喜歡吃的口味想怎麼拌就怎麼拌。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
所有食材準備好 -
步驟 2/6
將豆腐倒過來用剪刀剪刀掉四邊的角，
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步驟 3/6
然後撕掉外皮，倒扣在碟子裡，拍打盒子， 拿掉外盒後，用刀將豆腐劃成小塊，靜置幾分鐘就倒一次水， 種內脂豆腐水份比較大，水份太多會影響料汁拌的口味
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步驟 4/6
將皮蛋去殼切成小丁
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步驟 5/6
將蒜和胡蘿蔔切成小沫狀，和芝麻油鮮貝露醋白糖一起拌勻 然後將皮蛋和調料也一起拌一起，
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步驟 6/6
再均勻的將拌好的皮蛋鋪在豆腐上即可
小貼士
這種內脂豆腐水份比較大，水份太多會影響料汁拌的口味
所以從盒子裡取出後要去掉裡面的水份
釋出於 2019-11-26
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