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香蔥皮蛋拌豆腐
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吐司

皮蛋豆腐是飯館裡很喜歡吃的一道冷盤，我媽為了提味，又買來新鮮的香蔥，撒在上面，特別爽口。而且營養豐富，補充蛋白質。

時間:10分鐘內
食材
香蔥 20g
皮蛋 1個
南豆腐 1盒
香油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白玉的南豆腐一盒。
  • 步驟 2/8
    皮蛋洗淨。
  • 步驟 3/8
    香蔥洗淨。
  • 步驟 4/8
    皮蛋剝開。
  • 步驟 5/8
    豆腐倒入盤子中。
  • 步驟 6/8
    用刀切成片。
  • 步驟 7/8
    將皮蛋切成小丁，均勻的撒在豆腐上，撒少許的鹽。
  • 步驟 8/8
    香蔥切末，撒在豆腐上，再撒少許的香油，即可。
小貼士

南豆腐很軟，不容易倒出來。可以用熱水燙一下，就特別容易倒出一個整個的豆腐來。

釋出於 2019-06-17
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