滷鴨 - 滷鴨的做法,滷鴨怎麼做好吃,滷鴨的家常做法 - 京細菜譜

滷鴨

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襲人steak

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記得兒時吃滷鴨是逢年過節才吃的，這些年每次姐姐回來父母家度假，媽媽都會讓她做滷鴨，然後大家聚在一起可開心了，每回一隻大大的滷鴨一頓就讓大家消滅掉。姐姐做的太複雜了，我不會做，今天想吃就學著做簡單的滷鴨，沒想到做出來味道不錯哦。

時間:10-30分鐘

食材

鴨肉半隻

八角適量

香葉適量

桂皮適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鴨肉洗淨斬塊。
步驟 2/10

鍋煮沸水，下鴨肉焯掉血水撈出。
步驟 3/10

準備好配料。
步驟 4/10

焯過血水的鴨肉倒入高壓鍋。
步驟 5/10

加入配料。
步驟 6/10

加入生抽。
步驟 7/10

放入冰糖。
步驟 8/10

加入適量水。
步驟 9/10

置火上，上氣後煮10分鐘即可。
步驟 10/10

好了，顏色還不錯，味道就更好了。

小貼士

加生抽就不要鹽，因為下鹽後會使肉吃起來柴柴的。上氣後10分鐘就可以了，我多煮了幾分鐘，骨頭都有些脫離了。

釋出於 2020-01-08