jxcaipu logo
豆芽豆豉燒雞肉
6.3萬 熱度 794 收藏
醉笑三千席呂

昨天收到好豆抽獎抽到的菜男私房豆豉，早上拌了香油吃了一下，味道真是不錯，本以為很辣，嚐了一下只有些許的辣味，鹹淡適中，挺不錯的。中午燉了只雞腿，就放了些豆豉，味道真的和以前不一樣哦！好吃！

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 400g
豆芽 200g
豆豉 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
蠔油 適量
冰糖 適量
花椒粒 適量
八角 適量
青椒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞腿洗淨剁成小塊
  • 步驟 2/8
    切好蔥薑蒜，幹辣椒
  • 步驟 3/8
    準備好豆豉
  • 步驟 4/8
    鍋內放適量油加入冰糖熬成焦糖色，放入雞塊翻炒
  • 步驟 5/8
    加入花椒粒、八角、蔥薑蒜，辣皮子、適量鹽及豆豉翻炒
  • 步驟 6/8
    雞肉炒出油，放入豆芽翻炒，加入適量水加蓋燉熟
  • 步驟 7/8
    淋入蠔油、適量鹽大火收汁
  • 步驟 8/8
    最後放入青椒、蒜碎
小貼士

一定要加些水來燉，不然不好熟的

釋出於 2019-11-25
89
相關菜譜
寫評論