雞腿肉燉土豆 - 雞腿肉燉土豆的做法,雞腿肉燉土豆怎麼做好吃,雞腿肉燉土豆的家常做法 - 京細菜譜

雞腿肉燉土豆

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小蝌蚪

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土豆和雞腿肉可以說是絕配，這樣簡單的燉制，最能體現兩種食材的鮮味，相互補益，相得益彰，簡單又美味，老人和小孩都愛不釋口。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞腿 2個

土豆 2個

油適量

鹽適量

大蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將雞腿去骨，雞腿肉切成小塊，
步驟 2/13

土豆去皮，切成滾刀塊，
步驟 3/13

鍋中倒油，中火加熱，下冰糖炒至融化，下雞腿肉翻炒，
步驟 4/13

加少許醬油調色，
步驟 5/13

烹入1湯匙料酒去腥，
步驟 6/13

加入1湯匙蠔油調味，
步驟 7/13

翻炒均勻後，下蔥段、薑片、八角和桂皮，
步驟 8/13

加熱水沒過雞腿肉，
步驟 9/13

下入土豆塊，
步驟 10/13

大火煮開，轉中火燉10分鐘，
步驟 11/13

加1小勺鹽，
步驟 12/13

轉大火將湯汁收濃後關火，
步驟 13/13

出鍋裝盤。

小貼士

最後大火收湯時，一定要用鏟子不時翻炒幾下，避免土豆粘鍋。

釋出於 2020-07-14