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紅燒肉燉土豆
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楚疆瀛盧暴昖

我家小寶比較喜歡吃燉肉，軟軟的，又香又好吃，今天就來個紅燒肉燉土豆，軟軟的也不會油膩，還不怕小寶咬不動。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
土豆 100g
食鹽 少許
食用油 適量
白砂糖 50g
蔥花 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.五花肉切成小塊備用。
  • 步驟 2/9
    2.土豆削皮切成小塊用水浸泡幾分鐘，撈出備用。
  • 步驟 3/9
    3.鍋清洗乾淨倒入食用油燒熱，倒入白砂糖小火慢燒，不停攪拌到起泡泡。
  • 步驟 4/9
    4.白砂糖燒熱到這樣起泡泡的時候就可以了，不要燒太過，不然會發黑變苦。
  • 步驟 5/9
    5.這時倒入豬肉一起翻炒均勻上色。
  • 步驟 6/9
    6.翻炒均勻後，倒入平面水，蓋上蓋子小火燜煮15分鐘左右。
  • 步驟 7/9
    7.15分鐘後，土豆塊下鍋，翻炒均勻後再一起燜煮15分鐘左右。
  • 步驟 8/9
    8.土豆燜煮15分鐘後已經基本很軟了，這時候撒入少許食鹽調味翻炒均勻後就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    9.最後撒入少許蔥花，香軟的紅燒肉燉土豆就完成了，香軟可口，而且土豆把紅燒肉的油膩都吸收了，一點都不會覺得油膩哦。
小貼士

土豆切好塊記得要用水浸泡哦。

釋出於 2020-01-13
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